O investigație realizată în cadrul campaniei „Ce ne puneți în mâncare” a scos la iveală nereguli în compoziția unor produse lactate. Analizele efectuate asupra unor iaurturi de capră au demonstrat că anumite produse comercializate sub acest nume conțin, de fapt, lapte de vacă. Această descoperire afectează consumatorii care aleg aceste produse premium tocmai pentru a evita ingredientele provenite din alte tipuri de lapte.
În cadrul testelor de laborator, specialiștii de la Institutul de Cercetări Alimentare (ICA) au analizat un total de 13 probe de iaurt de capră. Rezultatele au indicat prezența laptelui de vacă în două dintre aceste produse, ambele aparținând aceleiași companii. Produsele respective sunt vândute în categoria premium, iar prețul unei singure sticluțe ajunge la aproximativ 10 lei, ceea ce ridică semne de întrebare privind corectitudinea informațiilor de pe etichete.
Pentru a identifica cu precizie originea laptelui, experții au utilizat o metodă de analiză bazată pe identificarea ADN-ului. Această procedură este necesară deoarece analizele obișnuite, care urmăresc nivelul de grăsime sau cantitatea de proteine, nu pot diferenția specia animalului. Testarea ADN-ului permite detectarea ingredientelor care nu sunt menționate pe etichetă, deși această metodă de investigație este mult mai complexă și mai costisitoare decât verificările standard de laborator.
Există mai multe ipoteze privind modul în care laptele de vacă a ajuns în aceste iaurturi. O variantă este contaminarea accidentală pe linia de producție, dacă echipamentele sunt folosite pentru mai multe tipuri de lapte. Totuși, nu poate fi exclus nici un amestec intenționat de lapte de vacă, mai ieftin decât cel de capră, pentru reducerea costurilor de producție. Rezultatele actuale confirmă prezența laptelui de vacă, dar nu stabilesc dacă procesul a fost accidental sau deliberat.
Compania implicată a respins acuzațiile și a anunțat că va demara o anchetă internă pentru a verifica situația. Reprezentanții firmei au promis că vor reveni cu explicații, însă nu au transmis un punct de vedere oficial până în acest moment. Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a avertizat că astfel de practici pot atrage sancțiuni severe, precum amenzi de până la 100.000 de lei sau retragerea produselor de pe piață.
Controlul calității produselor alimentare este esențial pentru siguranța consumatorilor, în special pentru cei care suferă de intoleranțe sau urmează regime alimentare specifice. În România, reglementările privind etichetarea produselor impun ca toate ingredientele să fie declarate corect, iar autoritățile de supraveghere monitorizează constant conformitatea acestora cu standardele de siguranță alimentară pentru a preveni fraudele în sectorul alimentar.