Un studiu recent, publicat în revista științifică Nutrition Journal, a analizat impactul diferitelor tipuri de alcool asupra riscului de deces prematur. Cercetarea a fost realizată pe o bază de date biomedicală din Marea Britanie, numită UK Biobank, care include datele a 340.924 de participanți. Monitorizarea acestor persoane a durat, în medie, 13,4 ani, perioadă în care au fost înregistrate 22.381 de decese.
Rezultatele analizei arată că consumul ridicat de bere și cidru este strâns asociat cu o mortalitate mai mare, atât din toate cauzele, cât și din cauze specifice. Această tendință include creșterea riscului de deces cauzat de cancer și de boli cardiovasculare. Chiar și în cazul consumului redus de bere sau cidru, cercetătorii au observat o asocierie cu o creștere a mortalității prin cancer, evidențiind riscurile acestor băuturi.
În ceea ce privește băuturile spirtoase, studiul a identificat o legătură între consumul acestora și creșterea riscului de deces, fenomen observat chiar și la niveluri reduse de ingestie. Analiza a subliniat că mărimea cantității de alcool ingerat influențează direct mortalitatea generală, cardiovasculară și oncologică. Această relație este influențată în principal de tipul de băutură, fiind mai pronunțată la nivelul berei, cidrului și al băuturilor spirtoase.
Situația este diferită pentru vin, însă cercetătorii avertizează că acest lucru nu demonstrează un efect protector. Persoanele care consumau cantități mici de vin roșu au prezentat, în anumite analize, o mortalitate redusă față de cei care nu consumau deloc. Totuși, consumul ridicat de vin roșu a dus la un risc mai mare de deces prin cancer și mortalitate generală. În cazul vinului alb sau al celui fortificat, consumul ridicat este asociat cu o mortalitate crescută.
Un aspect critic evidențiat de cercetare este legătura dintre alcool și cancer, chiar și la consum moderat. Din cele 20 de categorii de decese prin cancer analizate, pentru 15 dintre acestea s-a identificat o asociere cu creșterea mortalității. Printre afecțiunile vizate se numără cancerele de la nivelul capului, gâtului, sistemului respirator, aparatului digestiv, ficatului, vezicii biliare, precum și cancerele mamare, genitale sau hematologice.
Studiul a luat în considerare factori precum vârsta, sexul, fumatul și activitatea fizică, însă a recunoscut limitări, precum faptul că este o cercetare observațională. Datele provin de la participanți care au declarat singuri consumul, iar 96,3% dintre aceștia erau persoane albe. În contextul sănătății publice, Organizația Mondială a Sănătății menține poziția conform căreia nu există un nivel de consum de alcool care să fie considerat complet lipsit de riscuri pentru organism.