Consumul de suplimente alimentare pe bază de colagen nu garantează trimiterea directă a acestor substanțe către structurile țintă din corp. Deși mulți utilizatori sunt tentați să creadă că aceste produse ajută direct pielea sau articulațiile, realitatea biologică este diferită. Colagenul provenit din surse precum șoriciul sau supa de oase este procesat de organism sub formă de fragmente de proteine, iar procesul de utilizare este controlat exclusiv de sistemul uman.
Conform explicațiilor oferite de Prof. univ. Dr. Ștefan Voicu de la Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii, organismul nu are o cale biologică sau biochimică pentru a trimite colagenul ingerat direct către țesuturi. Odată ajuns în stomac, colagenul este tratat ca orice altă proteină, fiind fragmentat în componente mai mici. Organismul decide ulterior dacă aceste fragmente vor fi transformate în colagen sau în alte structuri necesare, deoarece procesul de sintezere a colagenului este realizat intern de corp.
Importanța proteinelor complete, precum cele din pește, carne, ouă sau lactate, este crucială pentru prevenirea malnutriției. Conf. univ. Dr. Cristina Căpușă, medic primar nefrolog, subliniază că o nutriție deficitară nu se manifestă întotdeauna prin scădere în greutate, ci prin lipsa resurselor necesare celulelor și țesuturilor. Malnutriția poate exista fără ca persoana să pară slabă la exterior, afectând direct sănătatea pielii și a oaselor din cauza lipsei de aminoacizi esențiali.
Structura de rezistență a corpului, care include pielea, vasele de sânge, mușchii și articulațiile, depinde de colagen, însă acesta poate fi afectat de factori externi. Acad. Dr. Anca Sima, membră a Academiei Române de la științe biologice, explică faptul că glucoza ridicată în sânge distruge integritatea acestui colagen. Atunci când glucoza se atașează de fibrele de colagen, acestea își pierd rezistența și se transformă în mici sforice răspândite, proces care duce la îmbătrânire precoce.
Pe lângă nivelul glicemic, alte factori contribuie la degradarea colagenului din organismul uman. Expunerea la razele ultraviolete este un factor major de distrugere a colagenului din piele, la fel și fumatul, care are efecte similare asupra acestui tip de proteină. Colagenul este esențial și în jurul vaselor de sânge, însă procesele de îmbătrânire și factorii de mediu pot compromite rapid această structură vitală pentru rezistența țesuturilor.
Proteinele reprezintă elementul de bază pentru construcția organismului, fiind compuse din aminoacizi care funcționează ca niște cărămizi biologice. În absența unei diete bogate în produse de origine animală, care oferă toți aminoacizii necesari vieții, corpul nu poate menține corect structurile de rezistență. Menținerea unui echilibru nutrițional este, așadar, esențială pentru a susține sinteza naturală de colagen și pentru a proteja țesuturile de degradare.