Rețelele de socializare, în special TikTok, au transformat modul în care oamenii percep alimentația prin videoclipuri de tipul „What I eat in a day” sau recomandări de produse specifice. Totuși, aceste tendințe nu sunt întotdeauna bazate pe dovezi științifice, riscând să promoveze restricții alimentare inutile. Pentru persoanele sănătoase, eliminarea unor categorii precum zahărul, carbohidrații, glutenul sau grăsimile nu este necesară și poate duce la un regim alimentar dezechilibrat.
Dietetician nutriționist Ema Claudia Mărgineanu avertizează că aceste trenduri pot impune eliminarea unor grupe alimentare fără un fundament real. Expunerea repetată a copiilor și adolescenților la astfel de mesaje poate favoriza o relație nesănătoasă cu mâncarea și poate contribui la apariția tulburărilor de alimentație. Nutriționista subliniază că o dietă echilibrată se bazează pe alimente nutritive, nu pe reguli stricte sau pe eliminarea constantă a unor ingrediente.
Produsele care poartă etichete precum „high protein”, „fit” sau „zero zahăr” nu garantează automat un beneficiu pentru sănătate. De exemplu, alimentele cu eticheta „high protein” pot fi ultraprocesate și pot conține cantități ridicate de sare, grăsimi sau îndulcitori. Deși proteinele sunt esențiale, necesarul acestora variază în funcție de nivelul de activitate fizică și de compoziția corporală, deci nu orice persoană are nevoie de un aport masiv.
În ceea ce privește alimentele specifice, semințele de chia pot ajuta la sațietate, dar consumul brusc în cantități mari poate cauza balonare sau crampe. În schimb, ovăzul este susținut de cercetări datorită beta-glucanului, o fibră care ajută la reducerea colesterolului LDL. De asemenea, băuturile promovate ca fiind „detox”, precum apa cu lămâie sau ghimbir, nu au capacitatea de a elimina toxinele, deoarece organismul folosește ficatul și rinichii pentru acest proces natural.
O altă temă controversată vizează consumul de ouă, fiind adesea asociat în mod eronat cu un risc cardiovascular crescut. Ema Claudia Mărgineanu explică faptul că nivelul colesterolului din sânge nu este determinat exclusiv de alimentele consumate, ci depinde de modelul alimentar global, incluzând aportul de grăsimi saturate și activitatea fizică. Ouăle pot fi incluse zilnic într-o dietă variată fără probleme pentru majoritatea persoanelor sănătoase.
În contextul actual, consumul de informații despre sănătate prin intermediul platformelor digitale necesită o abordare critică. Deși accesul rapid la sfaturi poate părea util, diferența dintre un trend viral și o recomandare nutrițională corectă este majoră. O alimentație sănătoasă se construiește pe alegeri simple, precum consumul de ouă, legume, fructe sau brânză, evitând costurile ridicate ale produselor exotice sau a celor promovate intens pe rețelele sociale.